잔에 담긴 화이트 와인
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(파리=연합뉴스) 송진원 특파원 = 프랑스 파리 몽마르트르 같은 유명 관광지의 식당들이 간혹 손님을 상대로 와인으로 '농간'을 부리는 것으로 드러났다.

23일(현지시간) 일간 르파리지앵에 따르면 관광지 근처 일부 식당은 손님이 와인을 잔으로 주문할 경우 주문한 것보다 더 싼 와인을 제공해 부당하게 이윤을 남긴다.

와인을 잔으로 주문하면 바에서 잔을 채워 오면서 와인 바꿔치기가 일어난다.

르파리지앵이 외국인 관광객으로 위장한 와인 소믈리에를 몽마르트르 근처의 한 식당에 투입한 결과 직원은 애초 주문한 8.50유로(1만2천원)짜리 샤블리 대신 5.60유로(약 7천800원)짜리 소비뇽 화이트 와인이 나왔다.

또 다른 소믈리에가 외국인인 척 상세르 화이트 와인 한 잔을 시키자 이번에도 2유로(약 2천800원) 정도 더 싼 소비뇽 화이트 와인을 제공했다.

이 소믈리에가 와인이 잘못 나온 것 같다고 직원에게 말하자 이 직원은 와인병을 들고 오는 대신 잔에 와인을 담아와서는 손님이 주문한 와인이라며 건넸다. 그러나 역시 이전과 같은 소비뇽 품종이었다고 소믈리에는 지적했다.

이런 행태는 종업원 사이에 '분갈이'(Rempoter)라는 은어로 통한다고 르파리지앵이 인터뷰한 종업원이 증언했다.

파리의 식당에서 30년 동안 근무한 사라(가명) 씨는 르파리지앵에 "와인 사기 수법은 간단하다. 잔 와인의 경우 남은 와인 중 아무거나 따라서 버리는 게 없도록 한다"며 "혹은 병 바닥에 남은 와인을 모아 해피아워용(할인시간) 와인으로 제공하기도 한다"고 털어놨다.

또 "소믈리에에게 물어보면 완전히 다른 와인이라고 말하겠지만 와인에 대해 잘 모르는 관광객들은 맛을 잘 구별하지 못하기 때문에 우리가 원하는 대로 제공할 수 있다"고 했다.

과거 몽마르트르 근처 술집에서 일했던 트리스탕(가명) 씨도 "단골들을 제외한 다른 손님은 모두 속았다"며 "특히 미국 관광객이 테라스에 들어오면 저 사람들은 분명히 속겠구나 싶었다"고 말했다.

이어 당시 새 와인병을 따지 않기 위해 고객이 주문한 와인과는 다른 와인을 제공하라고 업주가 자주 지시했다고 기억했다.

그는 "가장 비싼 와인병이 너무 빨리 비면 사장에게 혼났다"며 "딱 한 번 손님이 속임수를 알아챘는데 그 사람은 소믈리에였다"고 말했다.

르파리지앵은 이 같은 사기 행각은 적발 시 최대 30만 유로(4억2천만원)의 벌금과 2년의 징역형에 처해질 수 있다고 경고했다.

아울러 최대한 속지 않으려면 와인을 주문할 때 병을 직접 보여달라고 하거나 여러 명이 함께 식당을 방문할 경우엔 그냥 병째 주문하는 게 낫다고 조언했다.

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송진원([email protected])