그것은 바로 콩
그중에서도 대두
엥?? 쌀 아니냐? 할텐데
저 대두를 발효시킨게 메주고
저 메주를 소금물에 다시 발효시키면 된장이되고
그 메주를 발효시킨 소금물이 간장임 ㅇㅇ
아니 병신도 아니고 그것도 모를리가 있나?? 할텐데
삶은 대두를 밀가루와 소금과 함께 발효시키면 그게 춘장이 되고
저 대두를 암실에서 싹을 틔우면 그게 콩나물이고
물에 불린 콩을 갈아서 짜낸 콩물에 소금물 넣어가면서 고형화시키면 두부가 된다
일단 이 라인업만봐도 동아시아요리에 꼭 하나씩은 들어가는 필수품임
그리고 메주를 갈아서 고춧가루를 넣은뒤 그늘에 자연발효시키면 그게 고추장이고
중식에 빠지면 안되는 굴소스도
굴이랑 간장을 넣어만들었고
일본의 쯔유는 말할것도 없음.
이렇듯 콩<<- 얘는 동아시아 음식문화중에 최고존엄이라 할 수 있다.
댓글 0
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 36414 | 화제의 비행기에서 찍은 구름 모습.mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36413 | 조현 근황.jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36412 | 대전 초등학생 살인사건 네이버 기사 배댓 상황.jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36411 | 2000년에 커밍아웃 한 석천이형님.txt | 잼픽커 | 2025.02.11 |
| 36410 | 택배 진상고객 올타임 레전드.jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36409 | 러시아 초등학교 졸업식.txt | 잼픽커 | 2025.02.11 |
| 36408 | 회사헬스장에서 스탭돌리는 여직원 .mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36407 | 엘링 홀란의 잃어버린 여동생 ㄷㄷ.mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36406 | 천만원에서 주식으로 1억으로 만든 썰.txt | 잼픽커 | 2025.02.11 |
| 36405 | 40대가 20대랑 ㅅㅅ할 수 있는 방법 .jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36404 | ㅅㅍ) 중증외상센터 팬미팅에서 그 장면 재연한 항유림.mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36403 | 상대를 제압하는 턱잡기의 효과.mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36402 | 군대에서 종교 혁명 일어난 에피소드.txt | 잼픽커 | 2025.02.11 |
| 36401 | 아이유가 급하게 살찌울때 먹는 음식.jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36400 | MADEIN - "SATURN" MV.txt | 잼픽커 | 2025.02.11 |
| 36399 | 전세보증보험 90%까지 보장 축소 .jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36398 | 황찬성·고경표·박진영·노정의·정건주 ‘디 어워즈’ 2차 시상자 라.jpg | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36397 | 배 만져도 가만히 있는 고양이 .mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |
| 36396 | 풍선불기 장인.mp4 | 잼픽커 | 2025.02.11 |
| 36395 | 물욕 없는 장원영이 얻고 싶은 것 ㄷㄷ.mp4 | 포인트모아 | 2025.02.11 |