당진 두렁콩수제비. 연합뉴스
[서울경제]
충남 당진시가 백종원과 손잡고 콩, 순부두 등을 활용해 새로운 음식들을 개발했다.
당진시는 더본외식산업개발원과 함께 만든 따뜻한 콩국수인 ‘두렁콩수제비’를 출시했다고 3일 밝혔다.
시는 지난해부터 콩 활용 음식을 개발해 우수업소로 선정된 음식점 5곳을 대상으로 두렁콩수제비 요리법을 전수했다.
순두부녹차라떼와 순두부아이스크림. 연합뉴
이달부터 박명숙면사랑과 또와분식에서 선보인 뒤 9월 중순에는 진관삼거리식당, 면천에이스식당, 면천콩국수식당에서도 판매한다.
당진시와 더본외식산업개발원은 순두부아이스크림, 순두부녹차라떼, 콩막걸리 등도 개발해 출시를 앞두고 있다.
더불어 시는 우강·합덕평야를 중심으로 재배되는 두렁콩 서리태 브랜드화를 추진하고 있다.
국비 20억원을 확보해 지난해부터 남부권을 중심으로 118㏊에 콩을 재배해 두렁콩 직거래 장터 운영, 볶은 두렁콩 서리태 상품화, 두렁콩 찰떡 개발 등 다양한 시도를 하고 있다.
