tvN 비긴어게인 캡처
[서울경제]
매년 다이어트 트렌드는 변하고 있다. 다양한 방법을 활용해 식습관을 조절하는 등 살을 빼기 위해 유행하는 음식 및 운동 방법도 여러가지다.
최근에는 MZ로 불리는 젊은 세대를 중심으로 혈당 변화를 통해 체중을 감량하는 방법이 인기를 끌고 있다.
17일 의료계 따르면 요즘 MZ 사이에서 가장 유행하는 다이어트로는 ‘식사 순서 바꾸기’를 꼽을 수 있다.
당이나 탄수화물과 같은 고혈당 음식을 과도하게 섭취하면 혈당이 급격히 오르는 이른바 혈당 스파이크가 생길 수 있는데 이를 조절하는 방법으로 식사 순서 바꾸기가 각광받고 있는 것이다.
혈당스파이크가 발생하면 인슐린이 과잉 분비되고, 인슐린이 분비되는 동안은 지방이 연소되지 않아 살이 빠지지 않는다. 섬유질-단백질-탄수화물 순서로 섭취해 혈당이 천천히 오를 수 있도록 하는 것이다.
식사 순서 바꾸기 외에 CGM(연속혈당 측정기) 다이어트도 MZ 사이에서 큰 인기를 얻고 있다.
CGM이란 당뇨병 환자가 치료 목적으로 사용하는 기기다. MZ들은 당 감지 센서를 팔에 부착해 혈당 변화를 스마트폰으로 실시한 확인하면서 이를 다이어트에 활용하고 있다. 본인의 혈당을 크게 올리는 음식이 무엇인지 파악하고 이를 피하는 방식으로 체중 감량을 시도하는 것이다.
또 특정 식품을 먹으면서 하는 다이어트 역시 꾸준히 유행하고 있다.
최근 한 예능 프로그램에서 애플사이다비네거(사과발효식초) 다이어트가 소개되면서 애사비 섭취를 통한 다이어트도 주목받고 있다.
사과는 자연 발효를 거치며 아세트산이라는 물질이 생겨나는데 이러한 아세트산이 탄수화물을 당분으로 만드는 소화 효소를 억제해 혈당 상승을 방지 한다는 원리다.
땅콩버터 또한 식욕조절과 체중 감량에 효과적이라는 소문으로 품귀현상까지 빚고 있다.
땅콩버터는 칼로리가 높기로 유명한 고칼로리 음식이다. 하지만 단백질, 지방 함유량이 많아 오랫동안 포만감 유지할 수 있게 돕고, 이는 탄수화물 섭취를 제한하는 효과를 가져 온다.
또한 땅콩에 있는 불포화 지방이 혈당의 급격 상승을 방지해 혈당 수치 상승을 최소화하는데 도움을 줄 수 있다.