대전 명물 빵집 ‘성심당’의 작년 영업이익이 파리바게뜨·뚜레쥬르 등 대형 프랜차이즈 빵집을 제쳤다. '지역명물' 타이틀을 유지하며 성장하는 로컬 브랜드의 표본이라는 평가다.
금융감독원 전자공시시스템에 지난 8일 공시된 감사보고서에 따르면, 성심당을 운영하는 주식회사 로쏘가 매출 1243억원을 기록했다. 전년 817억원 대비 52.1% 늘어난 것이다. 영업이익은 315억원을 기록하며 파리크라상(파리바게트) 199억원, CJ푸드빌(뚜레쥬르) 214억원을 제쳤다.
대표 메뉴로 꼽히는 ‘튀김소보로’는 1개에 1700원, ‘판타롱부추빵’ 2000원이다. 그 외에도 홈페이지 기준 순위권에 뽑힌 ‘보문산메아리’ 6000원, ‘작은메아리’ 3000원, ‘명란바게트’ 3800원으로 고물가에도 합리적인 가격에 맛있는 빵을 판매한다.
1956년 대전역 앞 작은 찐빵집으로 시작한 성심당은 전국적으로 유명해진 이후에도 대전을 벗어난 지역에는 분점을 내지 않았다. 대전을 찾는 관광객에게는 필수 코스가 됐으며, 크리스마스나 시즌 메뉴가 등장하는 시기에는 오히려 성심당에서 케이크를 사기 위해 전국각지에서 대전을 방문하기도 한다.
그 결과 성심당은 지역 브랜드로서 정체성을 유지하며 성장해온 브랜드의 우수 사례로 매번 소환된다. 모종린 연세대 국제대학원 교수는 ‘2022 유통산업포럼’에서 골목 상권을 살린 대표적인 로컬브랜드로 성심당을 꼽기도 했다.
한편 식품 업계에서 지역 브랜드로서 입지를 다져온 사례로는 부산의 ‘이재모 피자’도 빠지지 않았다. ‘오픈런 맛집’으로 소문난 이곳은 1992년 부산 중구 광복동에 문을 연 이후 30년 동안 본점만 운영하다가 2022년부터 직영점인 서면점, 부산역점을 차례로 열었다. 한편 지난 1월 제주점 오픈을 예고해 ‘부산 명물’의 이미지가 흐려질 것 같다는 우려도 나온다.