![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932861199.png)
130년 넘은 초밥 장인집
계란 초밥이 뭔 대수라고 생각하지만
경력있는 사람만이 계란 초밥을 만들 수 있음
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932972423.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932472628.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932281283.png)
새우와 어묵을 갈아서 계란과 섞는다
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932445685.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932598496.png)
표면이 울퉁불퉁하지 않게 다듬으면
아래쪽 불은 아주 약하게 켜놓고
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925932291816.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933056789.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933448170.png)
위에는 숯불을 들고 표면을 아주 골고루 천천히 익힌다
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933374152.png)
숯불을 들고 몇시간을 있어야하니 온 몸은 땀범벅
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933253669.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933375241.png)
카스테라 비슷하게 빵빵해지면 완성
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933745991.png)
(히힣 잘만들었죠?)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933730306.png)
스시 장인이 균일한 크기로 썰고
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933925255.png)
![](/img/?url=https://image.fomos.kr/contents/images/board/2024/0621/1718925933760986.png)
밥과 합치면 속은 꽉 차고 담백한 계란초밥(타마고야끼) 완성
계란초밥은 수십년을 초밥 외길로 살아온 장인이
단 한번도 메인 메뉴에서 바꾼적 없는 유일한 초밥이다
댓글 0
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
35807 | 급속도로 유행이 식어버린 탕후루 근황.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35806 | 팬크럽까지 생긴 어느 상습 탈출범..jpg | 짤짤이있냐 | 2024.04.03 |
35805 | 등반) 설산이 위험한 이유.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35804 | 전어 손질의 달인 클라스 ㄷㄷ.mp4 | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35803 | 정신과에서 환자 상담시 중요하게 보는 사안.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35802 | 유승준 "22년을 버텼습니다".jpg | 짤짤이있냐 | 2024.04.03 |
35801 | 애들 등교시키다 와이프 등짝 맞게 생긴 충주시 홍보맨.mp4 | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35800 | 신호등(물리).mp4 | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35799 | 생방송 한 번으로 여럿 직업 잃었다..jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35798 | 최근에 컴백한 양현석 묻은 YG 신인 걸그룹 근황.jpg | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35797 | 이재명 대표 7대 취향저격 공약 발표.jpg | 짤짤이있냐 | 2024.04.03 |
35796 | 실시간 딜미터기 고장난 SBS 자막.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35795 | 말 안하면 거의 대부분 모름ㅋㅋㅋ.jpg | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35794 | 일급 5만원짜리 알바 업무 수준.jpg | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35793 | 일본인 아내의 단점.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35792 | 사나 이후로 눈에 들어오는 일본인 아이돌 등장.jpg | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35791 | 올해 56세 남자의 몸 ㄷㄷㄷ.jpg | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35790 | 국내개발진이 만든 발달장애인 위한 조끼, 세계적 호평.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |
35789 | 요즘 파리바게트 빵 12,000원 어치.jpg | 포인트모아 | 2024.04.03 |
35788 | 천만 영화 ‘파묘’ 동물학대 논란.jpg | 잼픽커 | 2024.04.03 |