130년 넘은 초밥 장인집
계란 초밥이 뭔 대수라고 생각하지만
경력있는 사람만이 계란 초밥을 만들 수 있음
새우와 어묵을 갈아서 계란과 섞는다
표면이 울퉁불퉁하지 않게 다듬으면
아래쪽 불은 아주 약하게 켜놓고
위에는 숯불을 들고 표면을 아주 골고루 천천히 익힌다
숯불을 들고 몇시간을 있어야하니 온 몸은 땀범벅
카스테라 비슷하게 빵빵해지면 완성
(히힣 잘만들었죠?)
스시 장인이 균일한 크기로 썰고
밥과 합치면 속은 꽉 차고 담백한 계란초밥(타마고야끼) 완성
계란초밥은 수십년을 초밥 외길로 살아온 장인이
단 한번도 메인 메뉴에서 바꾼적 없는 유일한 초밥이다
댓글 0
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 35895 | CJ제일제당 육아휴직자의 폭로.jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |
| 35894 | (약혐) 산악자전거 프로선수의 극한의 정신력.jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35893 | 10년넘게 디시하는 일본인 수준.jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35892 | 어느 메이플 ost 유튜브 영상에 달린 추천 900개짜리 댓글.jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |
| 35891 | 연예계 학폭 가해 레전드.mp4 | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35890 | 폭등한 사과 가격 때문에 떡상한 과일.jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35889 | 넷플릭스 킹덤이 해낸 일.jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |
| 35888 | 팔짱끼면 매국노.. jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35887 | 추행 당한 것보다 더 짜증.jpg | 플래셔 | 2024.04.02 |
| 35886 | 제네시스의 유럽, 중국, 미국에서의 판매량.mp4 | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35885 | 99%남자들이 동의하는 것.jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |
| 35884 | 아파트 11층 일가족 강풍 때문에 대참사.gif | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35883 | 로드킬 당한 친구를 보고 오열하는 강아지.mp4 | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35882 | "남자들은 좋겠다.. 이쁜여자들 많아서".jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |
| 35881 | 소개팅 중에 현타 온 신규진.mp4 | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35880 | 힙합 가사같은 병원 영수증.jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35879 | 진짜 이연복 제자 중국집 퀄리티 수준.jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35878 | 남희석 오늘 전국노래자랑 첫방송.jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |
| 35877 | 중고나라.. 유부녀의 급발진.jpg | 포인트모아 | 2024.04.02 |
| 35876 | 저기 주인이 사라져서 신고좀 하러 왔는데요.jpg | 잼픽커 | 2024.04.02 |